菜谱大全

做法

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  1.准备所需食材

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  2.黑木耳提前用清水泡发

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  3.食材洗净切成如图状

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  4.老姜大蒜切末

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  5.肉切片，放入一勺淀粉适量的盐调均匀

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  6.取碗加入一勺生抽，一勺淀粉，30ml清水兑汁备用

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  7.黑木耳泡软化四倍大，洗净撕小朵沥干水分备用

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  8.热锅下油，油温六成放入花椒

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  9.油温七成放入肉片，迅速翻炒

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  10.肉片炒至散籽发白

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  11.放入泡椒末

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  12.再放入豆瓣酱，翻炒出红油色和香味

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  13.再放入老姜大蒜末翻炒

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  14.把肉片推至一边，倒入黑木耳，让黑木耳充分吸足油料

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  15.再倒入两种辣椒翻炒

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  16.辣椒七成熟时放入荷兰豆

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  17.再放入洋葱和大葱，炒出香味

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  18.倒入汁水勾芡

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  19.软软嫩嫩的木耳也是十分的入味

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  20.肉片也很嫩滑

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